Le plein de recettes de cuisine au vin rouge ou au vin blanc

Name: Le plein de recettes de cuisine au vin rouge ou au vin blanc
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine au vin

L'utilisation du vin en cuisine remonte à l’antiquité. Photo par RitaE

Qu’il soit rouge, rosé ou blanc, le vin sublime et donne un goût typé à de nombreux plats traditionnels, desserts, sauces et marinades. Pour un grand nombre de recettes, le vin utilisé est également celui qui est présenté à table.

Boeuf bourguignon, daube provençale, blanquette de veau, coq au vin et poires pochées, des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres et qui sont traditionnellement cuisinées au vin.

Meilleures recettes de cuisine au vin et de vin rouge des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine au vin et de vin rouge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Andouille vigneronne

épicétout

Par ce temps froid, rien de tel qu'un bon petit plat réconfortant et convivial, qui réchauffe le corps et l'esprit. L'andouille ou l'andouillette vigneronne fait partie de ces plats dits bistrot qui nourrissent bien et qui font plaisir à retrouver.

Daube de poulpe au vin rouge

LaFrancesa

Recette facile de poulpe pour warriors aventuriers de la cuisine vigneronne provençale. Cette daube de poulpe est une recette simple aussi authentiquement terroir que rare et audacieuse.

Dernières recettes de cuisine au vin et de vin rouge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine au vin et de vin rouge qui changent !

Civet de lapin

Les petits plats du Prince

point de lièvre, je prépare mon civet avec du lapin, et j'ai remplacé la liaison au sang par une liaison avec le foie cru mixé, et quelques carrés de chocolat ! Ce plat mijoté, avec une sauce au vin onctueuse est finalement tout aussi délicieuse ...

Bolognaise

auxdelicesdemanue

Cette recette de bolognaise à été réalisée avec un morceau de boeuf qui n'avais pas suffisamment de goût pour moi. Cuisiné de cette façon, c'était un délice.

Daube de sanglier, retour de chasse

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C’est un plat fameux qui sera tout aussi bon le lendemain réchauffé, meilleur même diront certains.

Joues de boeuf au vin rouge

kilometre-0

Un plat qui peut se préparer la veille sans souci.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Bourguignonne (A la)

Daube

Dictionnaire amoureux du vin

Durand (Charles)

La cuisine au vin

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Vin de figues

Kélou

Vin apéritif à base de vin rouge parfumé aux feuilles et fruits du figuier, relevé d'un soupçon d'orange, de vanille et de cannelle, un apéritif ensoleillé à déguster avec modération bien-sûr. Vous pouvez aussi faire ce vin avec un vin rosé, mais personnellement je trouve que c’est plus gourmand et rond avec un vin rouge.